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Pizza ripiena mascarpone e salame
La pizza ripiena mascarpone e salame è un rustico deliziosa che ho voluto provare a fare come alternativa alla nostra pizza chiena. L’impasto base è molto simile, seppure un pelino più leggero, e anche...
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Pizza ripiena di carciofi
La pizza ripiena di carciofi è l’ultimo rustico che ho preparato qui a casa. Essenzialmente, è una sorta di variante della pizza di scarole. Sì, perché se non ci avevate ancora pensato, la pizza...
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Calzone alle cipolle
Il calzone alle cipolle è in realtà un rifacimento di una ricetta pugliese. La differenza, nello specifico, è nella farcitura, perché in effetti la versione originale prevedeva acciughe e uvetta nel...
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Calzoni al forno
I calzoni al forno sono una versione mignon del classico calzone: si tratta di piccole mezzelune di pasta per pizze, perfette per essere servite come aperitivo o antipasto. Con questa dose a me ne sono...
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Rotolo alla parmigiana di melanzane
Questa mattina credevo davvero di non farcela a postare la ricetta ed invece, per fortuna, eccomi qua con un rotolo di pizza farcito alla “parmigiana di melanzane”. Nell’ultima pizzata in famiglia, ho...
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Pizza waffle
Ho visto questi pizza waffle in un video che girava su facebook, e avendo la piastra per waffle non mi sono lasciata sfuggire questa ricetta. Oramai mi sono proprio lanciata nel fare i waffle, quindi...
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Pizza a stella
La pizza a stella è una bellissima e buonissima variante della classica pizza tonda che si è diffusa nelle pizzerie di Napoli negli ultimi anni. Oltre ad essere, come tutte le pizze, super versatile,...
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Pizza Stromboli
Quella della pizza Stromboli, nonostante il suo nome italianissimo, è una famosissima ricetta americana, si tratta di una pizza arrotolata e farcita con diversi ingredienti. Sembrerebbe avere origini...
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Fagottini prosciutto e mais
I Fagottini prosciutto e mais mi ricordano un localino a fuorigrotta, il murzillo, io andavo li solo per mangiare questi fagottini e mi piacevano da morire. Qualche settimana fa, dopo essere passata...
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Cornettone salsicce e melanzane
Il cornettone con salsicce e melanzane e’ una ricetta che risale ad un po’ di tempo fa, Ivano mi aveva richiesto per il suo compleanno quello salsicce e friarielli (ricetta della sua mamma) ma non...
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Brioche salata con piselli e besciamella
Questa e’ una brioche rustica che ho provato a fare per Pasqua in aggiunta ai soliti rustici che si preparano di solito a casa mia, poi pero’ non ho fatto in tempo a postarvi la ricetta per l’occasione...
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Pizza chiena
La pizza chiena è un rustico tipico napoletano che si prepara nel periodo di Pasqua, esattamente il venerdì santo e viene consumato di solito il giorno dopo, proprio perchè il venerdì non si mangia la...
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Calzone napoletano
Questa mattina vi do la mia ricetta per preparare i calzoni napoletani, una preparazione che nella mia famiglia non è mai stata fatta in casa ma che ho voluto sperimentare io per ampliare ancora di più...
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Torta delle rose salata
La torta delle rose salata e’ un rustico soffice e coreografico che potete preparare da servire come antipasto, o in occasione di una cena a buffet o per portarvela a spasso durante una scampagnata. Io...
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Pizza con patate e pesto
Ho preparato questa pizza con patate e pesto qualche tempo fa, per rendere più morbida la pizza ho aggiunto un uovo nell’impasto sotto suggerimento di mia suocera e ho ottenuto un ottima base per pizze...
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Pizza waffle
Ho visto questi pizza waffle in un video che girava su facebook, e avendo la piastra per waffle non mi sono lasciata sfuggire questa ricetta. Oramai mi sono proprio lanciata nel fare i waffle, quindi...
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Pizza a stella
La pizza a stella è una bellissima e buonissima variante della classica pizza tonda che si è diffusa nelle pizzerie di Napoli negli ultimi anni. Oltre ad essere, come tutte le pizze, super versatile,...
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Pizza stromboli
Quella della pizza Stromboli, nonostante il suo nome italianissimo, è una famosissima ricetta americana, si tratta di una pizza arrotolata e farcita con diversi ingredienti. Sembrerebbe avere origini...
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Fagottini prosciutto e mais
I Fagottini prosciutto e mais mi ricordano un localino a fuorigrotta, il murzillo, io andavo li solo per mangiare questi fagottini e mi piacevano da morire. Qualche settimana fa, dopo essere passata...
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Cornettone salsicce e melanzane
Il cornettone con salsicce e melanzane e’ una ricetta che risale ad un po’ di tempo fa, Ivano mi aveva richiesto per il suo compleanno quello salsicce e friarielli (ricetta della sua mamma) ma non...
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